Dessa ingredienser hade jag i mina WON-TONS…
½ kg fläskfärs
ca 10-15 jumbo-räkor/tigerräkor, som jag önskade att jag hade i!
½ paket vårlök
lite strimlade ingefära
några vitlöks-klyftor
Allt dessa, mixade jag till sen i en matberedare för att kunna få det till en ’len smet’, köpte 2 paket won-tons pastrys (finns typ bara 1 sort?) och sedan så ’vek’ jag dem efter denna video:
[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=nWIVfA9uteY[/youtube]
Hur enkelt som helst! Annars så har jag av erfarenhet lärt mig att man ska bara lägga ingredienserna i mitten av degen, placerad i mitten av handen, blöta kanterna med vatten och sen bara knyta ihop handen så var det typ färdigt.
I sig, så spelar det faktiskt ingen direkt roll hur man viker dessa won-tons, då när man kokar dem så ser dem ändå likadana ut, enligt mig :]
När man har vikt färdigt dessa, så kan man börja koka vatten i en vanlig kastrull, slänga i en ½ – 1 valfri buljongtärning, lite salt och fisksås i och när vattnet kokar, släng i degknytena, koka någon minut. Under tiden så kan man koka vatten i vattenkokaren, sedan hälla av vattnet i en bunke med risnudlar, till denna variant brukar jag köpa de platta, ca 5 mm, vilken storlek spelar absolut ingen roll då det egentligen är en smaksak, men jag gillar dessa då de är lite ’al dente’ i smaken jämfört med de klassiska nudlarna!
När nudlarna har börjat mjukna till lite utav varmvattnet, så kan man lägga dessa i soppan med alla won-tons, koka till lite så att den blir ätbar sen så är soppan färdig! 🙂
OBS, då degknytena innehåller fläskkött så kan det gå väldigt snabbt men också väldigt farligt att äta om det skulle vara minsta lilla rått! Skulle du vara osäker så ta upp en, skär i mitten och kolla av om det skulle vara lite rosa eller inte! Rosa = inte klart!
Senaste kommentarer