Kvällens middagstips:

Emilia har tidigare pratat om hennes mans berömda fläskkarré i ugn tidigare, och jag kunde ju såklart inte låta bli och fråga hur man gör denna goda, då jag själv älskar fläsk medan Johan inte gör det, mest för att han tycker den är torr när jag lägger den på pannan.

Så kvällens middag igår:

Istället för att marinera den (som Emilia sa) då jag hade glömt och göra det, så blandade jag ihop lite thailändsk ljus soja, ostronsås, fisksås, salt och peppar för att sedan pensla det runt köttet och sen sätta på en kött-termometer och vänta tills den visar 80-85 grader så vart det klart! Skivade köttbiten sen i skivor och jag vart själv impad över hur mumsig den var! 😉