Kycklinggryta med hemlagad potatismos

…. är den absoluta senaste hit’en här hemma!
Under den senaste månaden har jag dykt in i Jenny’s Matblogg och lagat flera rätter därifrån och jag är så glad över att jag har hittat bloggen, för hon gör väldigt många passande rätter, som är just i vår smak. Johan hade en önskning idag, eller rättare sagt igår, men då vi inte hade ingredienserna hemma eller tiden så fick det bli till kvällens middag istället!

Vi skippade med å spritsa mosen & lägga in i ugn och det vart lika gott ändå 🙂 

 Det här behöver du till en mindre form ( 20 * 30 ): 
1/2 kilo potatis
1/2 dl vispgrädde
2 äggulor
salt & peppar

1/2 finhackad lök
2 stora kycklingfileer
2  dl creme fraiche
1/2 dl vispgrädde
2 msk kycklingfond
1 msk kinesisk soja
1 msk med rödvinbärsgele
salt & peppar

Gör så här: 
Ställ ugnen på 250 grader. Koka potatisen mjuk, och gör mos av den med potatiskross & blandar ner äggulor & grädde. Smaka av med salt & peppar. Spritsa sedan / eller klicka runt en form och gratinera i mitten av ugnen.
Under tiden hetta upp en stekpanna med smör, fräs löken mjuk. Strimla kycklingen smått och fräs den så att den får fin färg. Vänd ner grädde, crème fraîche, soja, fond  och låt sjuda upp. Smaka av med gelé salt & peppar.
När potatisen fått vacker färg tar du ut den och lägger kycklingen + sås i mitten.

Smaklig spis