Friterad banan med glass ❥

Vilket sug jag haft senaste veckan sen jag och en annan bara pratade om just friterad banan med glass, så idag duktigt nog så googlade jag fram receptet och lyckades trolla fram 2 portioner på nolltid! 🙂

Mmm… så mumsigt det var och det behagade ju verkligen mina cravings rejält nu! 🙂

Det här behöver du till 4 portioner friterad banan:
4 mogna bananer
Rapsolja till fritering

2 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
2 dl kallt vatten

Friterad banan gör du så här:
Häll i oljan i fritös eller tjockbottnad hög gryta, jag har en i gjutjärn. Det ska bli en cirka 5-7 cm högt med olja. Hetta upp på medelstark värme, blanda ihop de torra ingredienserna först och sist rör du ner vattnet, rör till en slät  frityrsmet. Bra att ha den i en djup tallrik när du ska doppa ner frukten. För att se om oljan är tillräckligt varm så doppa ner en droppe av frityrsmeten och när det börjar spraka och friteras är olja tillräckligt varm. Doppa bananerna i frityrsmeten och ner i oljan, fritera dem till gyllene bruna. Lägg upp på hushållspapper, och låt överflödig olja rinna av.

Servera genast med glass och sirap

OBS! Det går hur bra som helst och halvera receptet om ni skulle vara 2-3 pers, tyckte det vart väldigt mycket smet över efter mina 4 banan halvor 😀 

Nu är det dags för lite soff-mys, sen imorgon blir det och åka norrut för lite äventyr (hoppas vi…)

Glad lördag!

PS. Ni glömmer väl inte att flytta fram era klockor en timma innan läggdags nu va? Åtminstone mobiler och datorer sköter sig självt, tänkte på vanliga klockor som man har hemma som inte går på automat 😉